Interviu cu Ruxandra Micu, autoarea blogului Gourmandelle.com

ruxandra_micu

Cautand pe Internet retete vegetariene am descoperi Gourmandelle.com. M-am oprit si am rasfoit paginile, poftind la minunatele mancaruri pe care Ruxandra Micu le face. Este graphic/web designer si in acelasi timp studenta la Arhitectura. Iar in timpul care ii ramane gateste vegetarian, bun si sanatos! Ruxandra este un om frumos care iubeste stilul de viata sanatos si ii incurajeaza si pe cei din jur sa o urmeze.

1. De unde pasiunea pentru gatit sanatos? 

Ruxandra: Am inceput sa gatesc sanatos acum doi ani de zile cand mi-am schimbat complet stilul de viata. Am avut o perioada in care am vizionat foarte multe documentare despre nutritie si atunci parca mi s-a luat un val de pe ochi. Am realizat ca e bine sa renunt la carne si treptat sa tind catre o dieta vegana, atat pentru propria mea sanatate cat si din dragoste pentru animale. Momentan sunt vegetariana, mai am de luptat cu poftele pana la a deveni vegana :)

2. Cum faci sa ai timp pentru gatit, facultate si grafica? 

Trebuie sa recunosc ca nu imi este usor, insa ceea ce ma face sa continui este faptul ca iubesc atat gatitul cat si web designul si arhitectura. Atunci cand faci cu drag ceva nu simti ca ar fi o povara. Incerc sa imi organizez timpul cat de bine pot, iar asta ma ajuta destul de mult.

3. De ce ai simtit nevoia unui blog? 

Blogul a reprezentat un punct de sprijin. M-a ajutat sa nu ma abat de la dieta vegetariana. In acelasi timp mi-am dorit foarte mult sa impartasesc cunostintele acumulate si retetele mele si cu alti oameni, pentru a-i determina si pe acestia sa manance mai sanatos. Gourmandelle a pornit in limba engleza din dorinta de a face cunoscute retetele mele unui numar mai mare de oameni. Acum insa am inceput sa traduc retetele si in romana.

4. De unde te inspiri pentru retete?

De cele mai multe ori ma inspir din propriul frigider :) Creez mancaruri cu ce am la indemana. Uneori ma mai uit si pe Pinterest unde sunt o gramada de retete extraordinare, pe care le adaptez dupa propriile mele gusturi.

5. Cum crezi ca ii putem educa pe romani sa manance mai sanatos?

Am observat ca au aparut deja anumite miscari de promovare a alimentatiei sanatoase, vizibile atat la TV cat si online, iar asta nu face decat sa ma bucure enorm. Cred ca ar trebui sa continuam in aceasta directie si sa promovam cat de mult posibil alimentatia sanatoasa, iar rezultatele nu vor inceta sa apara.

De cand mi-am schimbat stilul de viata am avut parte de diverse reactii din partea celor apropiati. Am realizat ca este destul de dificil sa schimbi oamenii, mai ales daca nu au o minte deschisa ideilor noi. Este dificil insa nu imposibil! Am reusit in acesti doi ani sa ii schimb pe parintii mei dar si pe prietenul meu. Toti trei sunt acum vegetarieni. Asta a fost o realizare uriasa pentru mine.

Important este sa retinem ca schimbarea vine prin noi si ca orice gest oricat de neinsemnat ni s-ar parea poate duce la schimbari mult mai mari. Sfatul meu este ca toti cei care au reusit sa isi schimbe stilul de viata intr-unul mai sanatos sa incerce sa ii schimbe si pe cei apropiati. Ca strategie ii sfatuiesc sa nu isi impuna ideile cu forta si sa aiba rabdare, nu toti suntem la fel, iar unii se schimba mai incet decat altii.

6. Ce spun prietenii tai despre stilul tau de viata? I-ai inspirat si pe ei?

Da! Observ ca din ce in ce mai multi apropiati sunt interesati sa inceapa o dieta vegetariana sanatoasa. Ii incurajez si ii sfatuiesc sa inceapa sa investeasca in sanatatea lor. Au inceput deja sa faca schimbari dieta, cu pasi mici sper sa ajunga si ei sa adopte o dieta vegetariana.

Si acum…  sa gatim! 

Gourmandelle.com

Latest Comments
  1. Blog cu Legume
    Reply -

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *

You may use these HTML tags and attributes: <a href="" title=""> <abbr title=""> <acronym title=""> <b> <blockquote cite=""> <cite> <code> <del datetime=""> <em> <i> <q cite=""> <strike> <strong>